Pasta con calabacín y limón
Votos: 1
Tiempo: --
Complejidad: fácilmente
Complejidad: fácilmente
Receta para hacer pasta con conchas, calabacín y limón.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 calabacines, cortados en medias lunas
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 chile rojo finamente picado
- Sal y pimienta negra molida
- 350 g de conchas de pasta
- 125 g de queso crema bajo en grasa
- 65 g de parmesano rallado
- Ralladura y jugo de 1/2 limón
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: calabacín, ajo, Ají picante, pasta orecchiette, queso fresco, queso parmesano, zumo de limón, ralladura de limón
Cocinar el plato según la receta:
- Calienta el aceite en una cacerola grande, agrega el calabacín, el ajo y el chile, y sazona con sal y pimienta. Cocina a fuego alto durante 3 minutos, luego reduce el fuego a medio, tapa y cocina a fuego lento durante unos 7 minutos, hasta que esté blando.
- Mientras tanto, cueza la pasta en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete.
- Agrega queso crema, queso parmesano, ralladura y jugo de limón al calabacín. Incorpora 4 cucharadas del agua de cocción de la pasta para formar la salsa. Escurre la pasta en un colador y mézclala con el calabacín. Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve.
Categorías:
Recetas similares
