Pollo al horno con ajo, romero y limón.
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 471, grasa total 18 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 64 GRAMO., carbohidratos 5 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 207 mg, sodio 131 mg, azúcar 1 GRAMO.
calorías 471, grasa total 18 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 64 GRAMO., carbohidratos 5 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 207 mg, sodio 131 mg, azúcar 1 GRAMO.
Si te encanta el clásico pollo asado con hierbas, ajo y limón, pero no tienes tiempo para preparar un pollo entero, esta receta es tu salvación. Solo lleva pechuga de pollo, pero el plato está impregnado de todos los sabores de la Provenza. ¡Y todo en tan solo media hora!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 kg de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos grandes.
- 6 dientes de ajo, machacados
- 3 cucharadas de hojas frescas de romero, hojas recogidas
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Ralladura y zumo de 1 limón
- 1 cucharada de mezcla de especias para parrilla o sal gruesa y pimienta negra
- 0,5 tazas de vino blanco seco o caldo de pollo
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 230°C.
- Coloca el pollo en una fuente para hornear de 22x32 cm. Agrega el ajo, el romero, el aceite de oliva, la ralladura de limón y el condimento para parrilla o sal y pimienta. Revuelve y luego hornea.
- Hornea durante 20 minutos. Agrega el vino y el jugo de limón a la sartén y mezcla con los jugos del pollo. Vuelve a meterla en el horno y apaga el fuego. Deja reposar otros 5 minutos y luego retira el pollo del horno. Coloca la sartén sobre un salvamanteles y sirve, rociando los trozos de pollo con los jugos de la cocción.
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