Mini sándwiches de cerdo glaseado con salsa hoisin y ensalada de piña

Votos: 1

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12

Valor nutricional por ración:

calorías 702, grasa total 30 GRAMO., grasas saturadas 9 GRAMO., proteínas 29 GRAMO., carbohidratos 78 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 63 mg, sodio 861 mg, azúcar 15 GRAMO.

Estos mini sándwiches están hechos con mini papas fritas y jugosas albóndigas de cerdo glaseadas con salsa hoisin asiática. Se acompañan de una vibrante ensalada de piña agridulce con aderezo de mayonesa. Un detalle perfecto para fiestas en casa.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2 cucharadas de salsa hoisin
2 cucharadas + 1 cucharadita de vinagre de arroz sin azúcar ni sal
350 g de carne de cerdo picada
2 cucharadas de pan rallado panko
1 cebolleta (solo la parte blanca y verde claro), cortada en rodajas finas.
1 cucharadita de jengibre pelado rallado
Un cuarto de una col blanca pequeña, picada gruesamente.
2 zanahorias pequeñas, picadas gruesas.
0,5 tazas de trozos de piña
1 cucharada de mayonesa + extra para engrasar los panecillos
12 mini hamburguesas de patata, cortadas por la mitad horizontalmente.
Lechuga romana rallada, para servir

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: carne de cerdo picada, albóndigas, salsa hoisin, col blanca, zanahoria, Piña

Cocinar el plato según la receta:

Coloca una rejilla en el tercio superior del horno y precaliéntalo a 220 °C (425 °F). Rocía una bandeja para hornear con borde con aceite en aerosol. En un tazón pequeño, mezcla 1 cucharada de salsa hoisin con 1 cucharadita de vinagre de arroz; reserva.
En un tazón mediano, combine la carne de cerdo molida, pan rallado pankoLa cucharada restante de salsa hoisin, la cebolla verde, el jengibre, media cucharadita de sal y un poco de pimienta negra recién molida. Con las manos húmedas, forme 12 bolitas de 0,6 cm; colóquelas en la bandeja para hornear preparada. Hornee, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén doradas y bien cocidas, de 5 a 6 minutos por cada lado. Retire del horno y úntelas con la salsa hoisin.

Mientras tanto, combine el repollo, las zanahorias y la piña en un procesador de alimentos. Agregue las 2 cucharadas restantes de vinagre de arroz, la mayonesa y 0.5 cucharadita de sal y pique groseramente.
Unta mayonesa en la mitad inferior de cada panecillo, cúbrelo con lechuga rallada y una albóndiga. Sírvelo con ensalada de piña.

Categorías: