Mini sándwiches de chuleta de cerdo con costra de mostaza y pretzels
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Valor nutricional por ración:
calorías 746, grasa total 38 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 20 GRAMO., carbohidratos 80 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 57 mg, sodio 1162 mg, azúcar 3 GRAMO.
calorías 746, grasa total 38 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 20 GRAMO., carbohidratos 80 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 57 mg, sodio 1162 mg, azúcar 3 GRAMO.
La mostaza y los pretzels triturados crean una capa crujiente y salada para las chuletas de lomo de cerdo. Y el lomo en sí, gracias a su pequeño diámetro, es perfecto para mini sándwiches, ideales para un par de bocados con una cerveza fría.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/3 taza de mayonesa
- 3 cucharadas de pepinillos picados + 24 tazas
- 2 cucharaditas de salsa picante
- 4 cucharadas de mostaza de Dijon
- 3 tazas de mini pretzels triturados
- 0,5 tazas de harina
- 2 huevos grandes
- 1 lomo de cerdo pequeño (unos 450 g)
- Aceite vegetal para freír
- 12 panecillos deslizantes partidos
- Hojas de lechuga iceberg para servir
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: lomo de cerdo, huevos, mayonesa, pepino encurtido, panecillos para sándwich, salsa picante, mostaza de Dijon, galleta salada
Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón pequeño, combine la mayonesa, los pepinillos en rodajas, la salsa picante y 2 cucharadas de mostaza. Reserve hasta el momento de servir.
- En una fuente para hornear de 23 x 33 cm, combine los pretzels triturados, la harina y 1 cucharadita de sal. En un tazón mediano, bata los huevos con las 2 cucharadas restantes de mostaza.
- Corta el lomo de cerdo transversalmente en 12 trozos de unos 2 cm de grosor. Coloca los trozos entre hojas de film transparente o papel encerado y golpéalos con un mazo hasta que formen discos de unos 6 cm de diámetro y 0,5 cm de grosor. Reboza ambos lados de cada chuleta en la mezcla de harina, luego sumérgela en la mezcla de huevo y vuelve a rebozarla en la mezcla de harina, cubriéndola uniformemente. Colócala en un plato.
- Calienta 0,5 cm de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloca una rejilla dentro de una bandeja para hornear con borde. Pon la mitad de las chuletas en la sartén y cocínalas hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos por cada lado. Transfiérelas a la rejilla para que escurran y sazónalas generosamente con sal. Cocina las chuletas restantes de la misma manera.
- Coloca una chuleta de cerdo en cada panecillo, rocía con un poco de salsa y decora con dos rodajas de pepinillo y hojas de lechuga.
Categorías:
Recetas similares
