Vinagreta de remolacha y naranja
Votos: 3
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Esta ensalada de color burdeos y naranja será un plato estrella en tu cena navideña. Jugosa, rica en vitaminas y con un sabor intenso, combina a la perfección con cualquier plato de carne. Se prepara con remolachas rojas y naranjas hervidas, aderezadas con rodajas de naranja y una vinagreta de zumo de naranja y vinagre balsámico. Antes de añadirlas a la ensalada, se retiran la pulpa blanca y las membranas de los gajos de naranja.
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Receta:
Cueza 3 remolachas rojas y 3 amarillas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, unos 30 minutos. Deje enfriar; pélelas y córtelas en gajos. En un bol grande, combine 2 cucharadas de zumo de naranja y 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre balsámico blanco y 3/4 de cucharadita de sal gruesa. Añada las remolachas, 4 naranjas sanguinas peladas y en gajos, y 1/3 de taza de perejil picado finamente; mezcle bien.
Recetas con ingredientes similares: remolacha, Naranjas, vinagre balsámico
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