Patatas asadas con salsa de vinagreta de limón
Votos: 2
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Patatas asadas con vinagreta de limón: receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1,4 kg de patatas grandes russet, peladas y cortadas longitudinalmente en 6 rodajas.
- 1,5 tazas de aceite de oliva
- 6 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 chalota grande, picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de orégano fresco picado o 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de perejil fresco picado, más un poco más para decorar.
- Sal y pimienta negra molida
- 1/2 taza de caldo de pollo o caldo de pollo enlatado
Recomendamos
Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 220°C.
En un bol mediano, bate el aceite de oliva, el jugo de limón, la chalota, el ajo, el orégano y el perejil. Sazona con sal y pimienta.
Mezcla las papas con media taza de vinagreta en una bandeja para hornear grande y resistente. Reserva la vinagreta restante. Vierte el caldo de pollo sobre las papas y sazona con sal y pimienta. - Hornea las patatas hasta que estén tiernas y doradas, dándoles la vuelta de vez en cuando, durante unos 45 minutos. Pásalas a una fuente para servir y rocíalas con el resto. salsa vinagreta y espolvorear con perejil picado.
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