Salsa de vinagreta
Votos: 1
Tiempo: 5 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 cucharada.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 cucharada.
Los ingredientes básicos de la vinagreta clásica más sencilla son aceite de oliva y vinagre, en una proporción de 3:1. Puedes usar cualquier vinagre que prefieras: vinagre de vino blanco o tinto, o vinagre de jerez. Para darle sabor, añade un poco de mostaza y ajo, así como tus hierbas favoritas, secas o frescas. Prepara una buena cantidad de esta vinagreta básica para usarla varias veces. Guárdala bien en el refrigerador y agrégala a tus platos favoritos. La vinagreta combina bien no solo con ensaladas de verduras, sino también con pollo o pescado a la parrilla, por ejemplo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/4 taza de vinagre blanco, tinto o de jerez
- 2-3 cucharaditas de mostaza de Dijon
- 1 diente de ajo pequeño, machacado
- 3/4 taza de aceite de oliva virgen extra
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca un bol mediano sobre un paño de cocina doblado (esto ayudará a mantenerlo en su lugar mientras bates). Mezcla el vinagre, la mostaza, el ajo, 1 ¼ cucharaditas de sal y una pizca de pimienta negra recién molida. Vierte lentamente el aceite de oliva, batiendo constantemente, hasta que esté bien integrado. Usa el aderezo inmediatamente o guárdalo en un recipiente hermético hasta por 3 días.
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