Vinagreta de jerez con chalotas
Votos: 1
Tiempo: 5 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 220 ml.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 220 ml.
Valor nutricional por ración:
calorías 182, grasa total - GRAMO., grasas saturadas - GRAMO., proteínas - GRAMO., carbohidratos - GRAMO., fibra - GRAMO., colesterol - mg, sodio - mg, azúcar - GRAMO.
calorías 182, grasa total - GRAMO., grasas saturadas - GRAMO., proteínas - GRAMO., carbohidratos - GRAMO., fibra - GRAMO., colesterol - mg, sodio - mg, azúcar - GRAMO.
Aliña tus ensaladas con esta elegante vinagreta, cuyo rico sabor se realza con vinagre de jerez y chalotas finamente picadas. Este aderezo es ideal para mucho más que ensaladas. Pruébalo con verduras guisadas, arroz blanco o carne.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/4 taza de vinagre de jerez
- 2 cucharadas de chalotas picadas
- 3/4 taza de aceite de oliva virgen extra
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Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón pequeño, combine el vinagre, las chalotas y una pizca generosa de sal. Incorpore gradualmente el aceite de oliva batiendo con un batidor de varillas, comenzando con unas gotas, y luego agregue el resto en un chorro constante hasta obtener una vinagreta suave y ligeramente espesa. Añada pimienta negra recién molida (un par de vueltas del molinillo).
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