Pastel de libra de naranja y ricotta
Votos: 2
Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Este bizcocho es sorprendentemente rápido y fácil de preparar, perfecto tanto para el día a día como para ocasiones especiales. Además, es un regalo maravilloso para tus seres queridos. Giada sugiere colocar el bizcocho terminado en un molde, espolvorearlo con azúcar glas y atarlo con una cinta. Tus amigos estarán encantados de recibir un regalo tan delicioso, ya que la ricotta de leche entera añadida a la masa hace que el bizcocho sea húmedo y suave, con un cremoso sabor cítrico y toques de almendra gracias al licor Amaretto.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 165 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, más un poco extra para engrasar la sartén.
- 1,5 tazas de harina para pasteles
- 2,5 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1,5 tazas de ricotta de leche entera
- 1,5 cucharadas + 1 cucharada de azúcar
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Ralladura de 1 naranja
- 2 cucharadas de Amaretto
- Azúcar glas, para espolvorear
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: harina para pasteles, ralladura de naranja, Licor Amaretto, extracto de vainilla, queso ricotta, huevos
Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Engrase un molde para pan de 23 x 13 x 8 cm con mantequilla. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal.
- Con una batidora, bate la mantequilla, la ricota y el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa, aproximadamente 3 minutos. Con la batidora en marcha, añade los huevos uno a uno. Agrega el extracto de vainilla, la ralladura de naranja y el Amaretto. Incorpora los ingredientes secos poco a poco y amasa la masa.
- Vierta la masa en el molde preparado y hornee hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, este salga limpio y el bizcocho se separe de los bordes del molde (de 45 a 50 minutos). Deje enfriar en el molde durante 10 minutos y luego páselo a una rejilla para que se enfríe por completo. Para sellar, vuelva a colocar el bizcocho en el molde y espolvoree con azúcar glas.
Categorías:
Recetas similares
