Tostada francesa de pan de plátano
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Transforma el pan de plátano en un postre delicioso y hermoso que encantará a todos. El pan se corta en rebanadas, se sumerge en huevo batido con azúcar, canela y nuez moscada, y se fríe en mantequilla. Para crear una corteza caramelizada, la tostada francesa se espolvorea con azúcar morena por un lado mientras se fríe. El toque especial de este postre es la cobertura de rodajas de plátano en salsa de caramelo, que se prepara fácilmente en una sartén con mantequilla, azúcar morena y jugo de limón. ¡Es el equilibrio perfecto entre la frescura cítrica y la dulzura del caramelo y el plátano! Espolvorea con nueces y disfruta.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 huevos grandes
- 0,5 tazas de crema baja en grasa
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 6 cucharadas de azúcar moreno claro
- 1/4 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de nuez moscada recién rallada
- 1/4 cucharadita de sal
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 8 rebanadas pan de plátano 1 cm de espesor.
- 2 plátanos medianos maduros, cortados en rodajas de 1 cm de grosor.
- 2 cucharaditas de jugo de limón (de 1 limón)
- 1/4 taza de nueces picadas
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 120 °C. Cubre una bandeja de horno con papel de aluminio y colócala en el horno para que se caliente.
- En una fuente para hornear cuadrada de 20 cm, bate los huevos, la crema y el extracto de vainilla. Incorpora 2 cucharadas de azúcar moreno, canela, nuez moscada y sal.
- En una sartén grande a fuego medio, derrita 1 cucharada de mantequilla. Mientras tanto, sumerja 4 rebanadas de pan de plátano en la mezcla de huevo durante unos segundos (sin dejarlas en remojo), dejando que el exceso escurra de nuevo en el bol. Coloque las rebanadas de pan de plátano remojadas en la sartén y espolvoree cada una con 1 cucharada de azúcar moreno, presionando ligeramente. Cocine hasta que la parte inferior esté dorada, aproximadamente 2 minutos. Déles la vuelta y cocine hasta que estén doradas por el otro lado, aproximadamente 2 minutos.
- Colócalas en una bandeja para hornear en el horno para mantenerlas calientes, y repite el proceso con el resto de la mezcla de pan de plátano y huevo, añadiendo 1 cucharada de mantequilla y espolvoreando las rebanadas con otra cucharada de azúcar moreno. Coloca también la segunda tanda de tostadas francesas en el horno.
- Limpia la sartén con una toalla de papel limpia y agrega las 2 cucharadas restantes de mantequilla. Una vez derretida la mantequilla, agrega las 2 cucharadas restantes de azúcar morena y el jugo de limón, y revuelve hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega los plátanos y revuelve para cubrirlos, aproximadamente 1 minuto.
- Sirva las tostadas francesas con plátanos y nueces picadas.
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