Tostadas francesas con crema de canela

Votos: 3

Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Date un capricho con un desayuno francés facilísimo de preparar y que no requiere ingredientes típicos. Las delicadas tostadas francesas se hacen con rebanadas de pan blanco fritas en una masa dulce de huevo. Probablemente ya hayas preparado este tipo de tostada sin azúcar, sin darte cuenta de que estabas disfrutando de la exquisita cocina francesa. Añade canela, vainilla y azúcar al huevo, y tendrás un postre delicioso garantizado.

Para preparar tostadas francesas, se recomienda usar rebanadas de pan duro de al menos 1,5 cm de grosor para evitar que se deshagan. El sabor también depende del tiempo que el pan se remoja en la mezcla. Cuanto más tiempo se remoje, más tierno y cremoso quedará.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

8 rebanadas de pan tostado u otro pan blanco, cortadas de 1,5 a 2 cm de grosor.
8 huevos grandes
1,5 tazas de crema
3 cucharadas de azúcar granulada
2 cucharaditas de canela molida
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1/8 cucharadita de sal
4 cucharadas (60 g) de mantequilla
Azúcar glas para servir
Jarabe de arce para servir

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: pan blanco, huevos, crema, azúcar glas, jarabe de arce, extracto de vainilla, canela

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta el horno a 150 °C. Coloca las rebanadas de pan en una sola capa sobre una bandeja para hornear (no importa si se superponen ligeramente). Hornea el pan durante 6 minutos, dale la vuelta y hornea durante otros 6 minutos. Retira del horno y deja enfriar.
En un bol grande, bate los huevos, la nata, el azúcar, la canela, la vainilla y la sal.

Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio. Sumerge dos rebanadas de pan en la mezcla de huevo. Deja que el pan se empape durante 30-60 segundos, revisándolo cada 15 segundos (las rebanadas deben estar empapadas y pesadas, pero sin deformarse ni romperse).

Derrite 1 cucharada (15 g) de mantequilla en una sartén y coloca 2 rebanadas de pan. Fríelas durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y bien cocidas por dentro. Ajusta el fuego según sea necesario. No dejes que el pan se dore ni demasiado rápido ni demasiado lento.
Reduzca la temperatura del horno a 95°C.

Coloca las tostadas ya hechas sobre una rejilla colocada sobre una bandeja para hornear en el horno. Mantenlas calientes hasta el momento de servir.
Sirva las tostadas francesas espolvoreadas con azúcar glas y rociadas con sirope de arce.

Categorías:

receta / Desayuno / Postres / Tortitas, buñuelos, gofres, sándwiches / / Food Network - recetas / cocina francesa

colecciones de recetas