Tostadas francesas con mermelada de tomate, beicon y huevos fritos

Votos: 6

Cómo preparar tostadas francesas con mermelada de tomate, tocino y huevos revueltos

Foto del plato: Con Pulos

Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Tostadas francesas con mermelada de tomate, beicon y huevos fritos: una receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Huevos fritos

4 huevos grandes para huevos revueltos
1 cebolla pequeña, cortada en trozos de 0,5 cm.
Una pizca de hojuelas de pimentón rojo
1 tomate corazón de res mediano, cortado en cubos de 1 cm.
2 ramitas de orégano, hojas finamente picadas
8 lonchas de beicon, cortadas en tiras de 0,5 cm.

Picatostes en una relación

8 rebanadas de pan blanco
4 huevos grandes
1 taza de leche entera
Una pizca de pimienta de cayena (opcional)
1 cucharada de queso gruyere rallado
2 cucharadas de cebolletas picadas, para servir

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: pan blanco, queso Gruyère, huevos, leche, tomates para ensalada, pimienta de cayena molida, hojuelas de pimiento rojo, orégano, cebollas verdes, tocino

Cocinar el plato según la receta:

Prepara el rellenoColoca el tocino en una sartén grande, después de rociarlo con unas gotas de aceite. aceite de olivaCalienta una sartén a fuego medio y cocina el tocino hasta que esté crujiente y dorado, aproximadamente 13 minutos. Escurre la mitad de la grasa. Agrega la cebolla, las hojuelas de pimiento rojo y la sal. Continúa cocinando, revolviendo, hasta que la cebolla esté suave y muy aromática, de 8 a 10 minutos.

Agrega el tomate, más sal y cocina durante 8-10 minutos más, o hasta que el tomate esté blando y la mayor parte del líquido se haya evaporado. Prueba y ajusta la sazón al gusto. Incorpora el orégano y deja enfriar.
Prepara tostadas francesasPrecalienta el horno a 100 °C. En un bol grande, mezcla los huevos, la leche, la pimienta de cayena (si la usas) y una pizca de sal. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.

Coloca cuatro rebanadas de pan sobre una superficie de trabajo. Espolvorea cada rebanada con queso (aproximadamente la mitad). Vierte una cuarta parte del aderezo de tocino sobre cada rebanada y luego espolvorea con el queso restante. Cubre cada rebanada con otra. Sumerge cada rebanada tostada en la mezcla de huevo durante aproximadamente un minuto; dales la vuelta y sumerge el otro lado.

Mientras las tostadas se remojan, calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Cocina las tostadas, tantas como quepan en la cacerola para poder manejarlas fácilmente, durante 2-3 minutos por cada lado. Transfiere las tostadas a una bandeja para hornear y colócalas en el horno para mantenerlas calientes.
Prepara los huevos y monta el plato.Unta ligeramente una sartén con aceite de oliva y caliéntala a fuego medio. Cocina los huevos, en tandas si es necesario. Cocina hasta que las claras estén cuajadas y las yemas tibias pero aún líquidas, de 3 a 4 minutos. Retira las tostadas del horno y coloca un huevo cocido sobre cada una. Espolvorea con cebolleta picada y sirve inmediatamente.