Tostadas francesas veganas con leche de avena
Votos: 1
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
La esencia de la clásica tostada francesa reside en su centro suave, casi cremoso, y su corteza crujiente que contrasta a la perfección. Esta versión vegana conserva todas estas cualidades y se prepara igual de rápido. Los ingredientes clave son leche de avena, harina de linaza y maicena. Estos ingredientes garantizan una tostada francesa tierna con una corteza dorada y crujiente deliciosa. Espolvorea la tostada con azúcar glas y rocíala con sirope de arce. Perfecta para el desayuno o el postre.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tazas de leche de avena natural
- 1/4 taza de harina de linaza (o linaza molida)
- 2 cucharadas de maicena
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pan de masa madre sobrante de ayer (450 g)
- 4 cucharadas de mantequilla vegana sin sal
- Azúcar glas, para servir
- Jarabe de arce caliente, para servir.
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola o molde para tarta, combine la leche de avena, la harina de linaza, la maicena, el azúcar, la canela y el extracto de vainilla. Deje reposar la mezcla durante 15 minutos.
- Mientras tanto, corta el pan en rebanadas de 2 cm de grosor, reservando las cortezas para otro uso.
- Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agrega una cucharada de mantequilla vegana y revuelve para cubrir la sartén. Coloca tres rebanadas de pan en la mezcla y presiónalas suavemente durante 10 segundos; dales la vuelta y sumerge el otro lado durante 10 segundos. Retíralas, deja que escurra el exceso de mezcla y vuelve a colocarlas con cuidado en la sartén.
- Cocine sin mover hasta que estén dorados y crujientes, de 2 a 4 minutos por cada lado.
- Repite el proceso con la mantequilla, el pan y la masa restantes, ajustando el fuego según sea necesario. Espolvorea las tostadas francesas con azúcar glas y sírvelas con sirope de arce caliente.
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