Tostada francesa con miel y mascarpone
Votos: 1
Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 1086, grasa total 72 GRAMO., grasas saturadas 39 GRAMO., proteínas 27 GRAMO., carbohidratos 86 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 606 mg, sodio 1201 mg, azúcar 45 GRAMO.
calorías 1086, grasa total 72 GRAMO., grasas saturadas 39 GRAMO., proteínas 27 GRAMO., carbohidratos 86 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 606 mg, sodio 1201 mg, azúcar 45 GRAMO.
Tómate un respiro del ajetreo navideño y relájate con estas deliciosas tostadas francesas con infusión de manzanilla. Servidas con frutos rojos frescos, queso mascarpone y miel de limón, son el brunch perfecto para desconectar y reponer fuerzas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1,5 tazas de crema espesa
- 4 bolsitas de té de manzanilla
- 1 cucharadita de ralladura de limón + 1 cucharada de jugo de limón
- 1/3 taza + 1 cucharada de miel
- 1,5 tazas de leche
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 8 huevos grandes
- Sal gruesa
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 8 rebanadas de brioche de 2,5 cm de grosor.
- 0,5 cucharadas de queso mascarpone
- 2 tazas de frutos rojos frescos variados
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). En un tazón pequeño, mezcla la ralladura y el jugo de limón con 1/3 de taza de miel. En una cacerola pequeña, vierte la crema sobre las bolsitas de té. Calienta hasta que hierva y retira inmediatamente del fuego. Deja reposar durante 15 minutos y luego retira las bolsitas de té.
- En un bol mediano, combine la crema de manzanilla, la leche, la vainilla, los huevos, la cucharada de miel restante y una pizca de sal.
- Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agrega una cucharada de mantequilla y deja que se derrita. Sumerge dos rebanadas de pan en la mantequilla derretida y déjalas remojar durante 10 a 30 segundos. Coloca el pan remojado en la sartén y cocina hasta que esté dorado, de 2 a 3 minutos por cada lado.
- Coloca las tostadas francesas en una bandeja para hornear y mantenlas calientes en el horno. Añade otra cucharada de mantequilla, sumerge dos rebanadas más de pan en la crema y tuéstalas; colócalas en la bandeja. Repite el proceso con la mantequilla, el pan y la crema restantes. Sirve las tostadas francesas con una cucharada de mascarpone y frutos rojos frescos, rociadas con miel de limón.
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