Deliciosas tostadas francesas para el desayuno.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Para preparar estas deliciosas tostadas francesas para el desayuno, planifícalas la noche anterior, ya que el pan necesita remojarse en la cremosa mezcla de huevo durante la noche. Lo mejor es que no tienes que estar pendiente de la estufa friendo las tostadas por tandas: se preparan como una cazuela. Corta una hogaza de challah en rebanadas, colócalas en el fondo de una bandeja untada con jarabe de arce, vierte la mezcla cremosa por encima y refrigera. Por la mañana, solo tienes que meter la bandeja en el horno. Para la hora del desayuno, tendrás unas tostadas francesas esponjosas, tiernas y llenas de sabor, bañadas en jarabe de arce.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 12 huevos grandes
- 2 tazas de leche entera
- 1 taza de crema espesa
- 110 g de mantequilla salada derretida
- 1 cucharada de canela molida
- Una pizca de sal
- 1 cucharada de jarabe de arce
- 1 pan (450 g) de challah, cortado en rebanadas finas
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol grande, bate los huevos, la leche, la nata, la mantequilla derretida, la canela y la sal.
- Vierta 1 taza de jarabe de arce en el fondo de una fuente para hornear de 23 x 33 cm. Coloque las rebanadas de pan superponiéndolas sobre el jarabe. Vierta la mezcla de huevo por encima. Cubra bien con papel film y refrigere durante la noche.
- Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Destapa las tostadas francesas y hornéalas hasta que estén esponjosas y doradas, aproximadamente 1 hora. Déjalas reposar 10 minutos y sírvelas.
Nota
Saca el molde para pan del refrigerador y déjalo a temperatura ambiente mientras se precalienta el horno.
Autor de la receta - Nancy Fuller es una chef, empresaria y presentadora estadounidense originaria de Claverack, Nueva York.
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