Magdalenas de mariposa de fresa
Votos: 2
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 cupcakes
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 cupcakes
Decora tu celebración con una bandada de mariposas veraniegas hechas de fresas frescas. Estos encantadores cupcakes están literalmente rellenos de fresas. Cada cupcake aromático tiene un centro jugoso de fresas trituradas. Cada uno está cubierto con una ligera crema batida y decorado con una mariposa de fresa. Los cupcakes se hornean con una mezcla para pastel lista para usar y se decoran con una cobertura comprada, pero puedes prepararlos con tu propia receta si lo prefieres. La clave está en el extraordinario sabor de las fresas frescas y la mariposa de fresa como decoración. Es fácil de cortar de una fresa, y para las antenas, compra caramelos verdes o gomitas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 paquete (420 g) de mezcla seca para pastel de fresa (+ ingredientes adicionales necesarios)
- 32 fresas pequeñas con hojas
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- 1 caramelo verde masticable (15 g), como AirHeads Sandía
- 1 envase (340 g) de crema batida congelada, como Cool Whip, descongelada
- Equipo adicional: una manga pastelera con una boquilla de estrella mediana, una cuchara para sandía, una cuchara o un pelador de verduras pequeño
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Cocinar el plato según la receta:
- Magdalenas:
Mezcla la masa para pastel según las instrucciones del paquete para hacer 24 cupcakes. Hornea y deja enfriar en el molde sobre una rejilla durante 15 minutos; luego, transfiere los cupcakes a una rejilla para que se enfríen por completo. - Quita el tallo y pica unas 8 fresas (aproximadamente 1 taza de fresas picadas). En un bol mediano, mezcla las fresas picadas, el azúcar y el jugo de limón. Deja reposar a temperatura ambiente, agitando de vez en cuando, hasta que las fresas suelten su jugo, unos 15 minutos.
- Coloca las 24 fresas restantes, con el tallo hacia abajo, sobre una tabla de cortar. Haz dos cortes verticales en cada fresa, casi hasta el final, deteniéndote justo antes del tallo para mantenerlo intacto. Separa suavemente las cuatro secciones para formar una mariposa. Repite el proceso con las fresas restantes.
- Para hacer antenas de 2,5 cm de largo y 1 mm de ancho, corta dos tiras finas de caramelo verde. Enrolla las tiras de caramelo entre los dedos para formar cuerdas y retuerce ligeramente un extremo de cada una. Repite el proceso para hacer dos antenas para las 23 mariposas restantes.
- Preparación de cupcakes:
Transfiere la crema batida a una manga pastelera con boquilla de estrella. Con una cuchara para sandía o un cuchillo, corta el centro superior de cada cupcake. Rellena cada cupcake con una pequeña cantidad de fresas maceradas y cúbrelos con la crema batida. Decora cada cupcake con una mariposa de fresa. Inserta un par de antenas en la crema batida detrás de cada mariposa, curvando los extremos hacia arriba y hacia afuera.
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