Muffins de carne con salsa barbacoa

Votos: 2

Cómo preparar muffins de albóndigas con salsa barbacoa

La salsa barbacoa es un acompañamiento maravilloso para cualquier plato de carne. Delicada pero con un toque ahumado, esta salsa ha conquistado a personas de todo el mundo. Originalmente creada en Estados Unidos, la salsa barbacoa rápidamente ganó popularidad gracias a su increíble sabor. Se vende en todas las tiendas, pero se puede preparar una versión aún más deliciosa en casa.

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Estos panecillos de carne picada, cocinados en moldes para panecillos y cubiertos con salsa barbacoa, puré de patatas y beicon crujiente, son una cena familiar estupenda.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Muffins de carne

800 g de carne picada
1 cebolla mediana, cortada en trozos
Dos tallos de apio del centro de la inflorescencia, cortados en trozos de 5 cm.
1 pimiento verde
1 huevo grande, batido con un poco de leche
1 taza de pan rallado
2 cucharadas. condimentos para barbacoa
1 cucharada. salsa barbacoa ahumada
0,5 taza de salsa de tomate
1 cucharada de salsa Worcestershire
Aceite de oliva
Tocino con judías verdes, receta a continuación
Puré de patatas con queso crema, receta a continuación

Tocino y judías verdes al microondas

6 piezas terminadas tocino crujiente
450 g de judías verdes congeladas

Puré de patatas con queso crema

1,1 kg de patatas bien lavadas y sin brotes.
0,5 tazas de crema para beber o leche entera
250 g de queso fresco
2 cebolletas, picadas o cortadas con tijeras de cocina.

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: Carne molida, pan rallado, salsa Worcestershire, salsa barbecue, papa, judías verdes, queso fresco, tocino

Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 230°C.
Coloca la carne molida en un tazón grande. Pon la cebolla y el apio en un procesador de alimentos. Corta el pimiento verde por la mitad, retira las semillas y deséchalas. Pica el pimiento en trozos pequeños y agrégalo al procesador. Procesa las verduras hasta que estén muy finamente picadas y luego agrégalas al tazón con la carne molida. Agrega el huevo batido con leche, el pan rallado y el condimento para parrilla.

Luego, agregue la salsa barbacoa, salsa y salsa Worcestershire. Vierta la mitad de la mezcla en el tazón con la mezcla de carne. Mezcle con las manos. Lávese las manos.

Con una brocha, engrasa un molde para 12 magdalenas (de aproximadamente media taza cada una). Con una cuchara para helado, coloca la mezcla de carne en cada cavidad. Unta cada cavidad con la salsa restante.
Hornear durante unos 20 minutos. Para comprobar si están listos, corte uno de los muffins y revise el centro. Sirva con judías verdes y puré de patatas con queso crema.

Utilice las albóndigas restantes para cocinar. sándwiches de muffins con un panecillo de queso.

Este plato se acompaña con vino tinto Merlot.

Tocino y judías verdes al microondas

Coloca el tocino entre toallas de papel y caliéntalo en el microondas a máxima potencia durante 60 segundos. Deja enfriar el tocino y luego desmenúzalo o rállalo a mano.

Coloca las judías verdes en un bol y sazona con aceite de oliva, sal y pimienta. Cubre el bol ligeramente con film transparente y cocina las judías verdes en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos. Remueve y cocina durante otros 5 minutos. Retira el film transparente y espolvorea las judías con beicon.
Puré de patatas con queso crema

Hierve las patatas durante 15 minutos hasta que estén tiernas. Mientras se cuecen las patatas, puedes preparar los panecillos de carne.

Cuando las papas estén listas, escúrrelas y vuelve a colocarlas en la sartén para que se sequen ligeramente. Con un mortero, machaca las papas con la crema o la leche. Agrega el queso crema y continúa machacando hasta que se derrita. Añade la cebolla verde picada y sazona con sal y pimienta al gusto.