Galletas de mantequilla con formas sencillas
Votos: 3
Tiempo: 1 hora 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 18 - 22 galletas con forma
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 18 - 22 galletas con forma
Estas galletas de chocolate y vainilla con forma de animales blancos y negros, perros, gatos y vacas con manchas, deleitarán a todos no solo por su sabor, sino también por su encantadora y llamativa apariencia, que los niños apreciarán especialmente. Además, estarán encantados de ayudarte a prepararlas, ya que es muy divertido mezclar trozos de masa blanca y negra, cortar las formas y, después de hornearlas, decorar los animales con chocolate derretido y glaseado de colores. Para estas galletas, necesitarás cortadores de galletas con forma de gato, perro y vaca, así como glaseado real rosa en una manga pastelera. Una vez que el glaseado se haya endurecido, sumerge las galletas de chocolate y vainilla en leche y ¡a disfrutar!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 y 1/4 tazas de harina de primera calidad, más extra para el trabajo
- 1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/8 cucharadita de sal fina
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 175 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
- 0,5 tazas de azúcar granulada
- 1/4 taza de azúcar glas
- 5 cucharadas de cacao oscuro
- 60 g de chocolate negro, derretido
- 1/4 taza de glaseado real rosa
- Equipos especialesCortadores de galletas con forma de gato, perro y vaca.
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Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, galletas de mantequilla, chocolate oscuro, cacao, azúcar glas, huevos
Cocinar el plato según la receta:
- En un bol mediano, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. En un bol pequeño, bate el huevo con el extracto de vainilla.
- En un bol grande, bate la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar glas con una batidora a velocidad baja. Después de incorporar el azúcar, aumenta la velocidad de la batidora a media y bate hasta obtener una mezcla ligera y cremosa, aproximadamente 3 minutos.
- Reduzca la velocidad a baja y vierta gradualmente la mezcla de huevo; bata hasta que esté homogénea. Añada la mezcla de harina en tres tandas, aumentando la velocidad a medida que la masa se espesa, y mezcle, raspando los lados del bol según sea necesario. Una vez incorporada toda la harina, aumente la velocidad a media-alta y bata, raspando los lados del bol según sea necesario, hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos.
- Retire la mitad de la masa del bol y resérvela. Con una batidora a baja velocidad, incorpore el cacao en polvo a la otra mitad de la masa durante unos 2 minutos.
- Precalienta el horno a 175 °C y forra dos bandejas de horno con papel vegetal.
- Coloca trozos de masa simple y de chocolate del tamaño de una uva en el centro de una hoja de papel de horno aparte (los trozos deben estar juntos). Coloca otra hoja de papel de horno encima y usa un rodillo para extender la masa hasta obtener una capa de 0,3 a 0,5 cm de grosor, creando una textura jaspeada. Refrigera durante unos 15 minutos para que se endurezca.
- Con cortadores de galletas, recorta figuras de gato, perro y vaca de la masa. Junta los recortes (sin amasar ni formar bolas) y corta más galletas. Repite el proceso hasta que hayas usado toda la masa posible.
- Coloca las galletas sobre las bandejas preparadas y hornéalas hasta que estén firmes pero ligeramente doradas en la parte amarilla, aproximadamente 12 minutos. Deja enfriar en la bandeja durante 5 minutos y luego pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo.
- Con un palillo de dientes, dibuja los ojos de los animales con chocolate derretido. Coloca glaseado rosa en una bolsita de plástico con cierre hermético y haz un pequeño agujero en una esquina. Con la manga pastelera, dibuja la nariz del gato, la ubre y la nariz de la vaca, y la lengua del perro.
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