Tiempo: 2 horas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 32 galletas

La combinación de sirope de arce y nueces en estas galletas de mantequilla suaves es exquisita, y el glaseado les da un toque festivo, a pesar de ser increíblemente fáciles de preparar con solo unos pocos ingredientes. El sirope de arce se añade tanto a la masa como al glaseado, y el extracto de arce realza su sabor, ¡así que no les faltará nada! La clave está en usar un producto natural de alta calidad, no una imitación.

Ingredientes:

• 220 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar glas
• 1/3 cucharada + 3 cucharadas de jarabe de arce
• 1/4 cucharadita de sal + una pizca
• 1/4 cucharadita de extracto de arce
• 2,5 tazas de harina de primera calidad + extra para trabajar con la masa.
• 1 taza de nueces finamente picadas

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

harina de primera calidad, nueces, jarabe de arce, azúcar glas, extracto de arce

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• En un bol grande, bate la mantequilla con 1/2 taza de azúcar glas, 1/3 de taza de sirope de arce, 1/4 de cucharadita de sal y el extracto de arce con una batidora a velocidad media hasta obtener una mezcla suave y cremosa, aproximadamente 2 minutos. Reduce la velocidad de la batidora a baja, añade la harina en dos tandas y mezcla hasta que la masa esté homogénea.
Paso 2
• Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y espolvoréala con harina. Amasa suavemente unas cuantas veces hasta que esté blanda pero no pegajosa, espolvoreando la superficie con harina según sea necesario. Forma un cuadrado de 20 cm de lado y aproximadamente 1 cm de grosor. Corta rectángulos de 2,5 x 5 cm, espolvoreando la superficie con harina según sea necesario.
Paso 3
• Coloca las nueces en un plato. Presiona suavemente cada rectángulo de masa sobre las nueces para que se adhieran. Colócalas en dos bandejas para hornear, separadas unos 4 cm. Refrigera durante 30 minutos.
Paso 4
• Coloca las rejillas en el tercio superior e inferior del horno; precaliéntalo a 160 °C (325 °F). Hornea, girando las bandejas a la mitad del tiempo de cocción, hasta que las galletas estén firmes y ligeramente doradas por la parte inferior, aproximadamente 25 minutos. Deja enfriar en las bandejas durante 5 minutos y luego pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Paso 5
• Rocía las galletas con glaseado.:
  
  En un tazón pequeño, combine el 1/2 taza restante de azúcar glas, 3 cucharadas de jarabe de arce y una pizca de sal hasta obtener una mezcla homogénea. Rocíe el glaseado sobre las galletas. Deje reposar durante unos 15 minutos.

Votos: 1