Pasteles de fresa
Votos: 2
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 148, grasa total 0 GRAMO., grasas saturadas 0 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 33 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 400 mg, azúcar 8 GRAMO.
calorías 148, grasa total 0 GRAMO., grasas saturadas 0 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 33 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 400 mg, azúcar 8 GRAMO.
Este pastel de fresas no es solo para el postre. ¡También puedes desayunarlo! Se prepara con una masa sencilla y solo dos ingredientes: harina leudante y yogur griego. Cubierto con mermelada de fresa casera y yogur, es una forma deliciosa de empezar el día.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tazas de harina con levadura incorporada
- 1 y 1/4 tazas de yogur griego de vainilla
- 450 g de fresas congeladas
- 1/4 taza de jugo de manzana
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de pasta de vainilla
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 190 °C y forra una bandeja de horno con papel vegetal.
- En un bol mediano, combine la harina con levadura, el yogur y 1/4 de taza de agua. Con una espátula de silicona, mezcle hasta obtener una masa homogénea. Coloque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Espolvoree ligeramente la masa con harina y extiéndala hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm. Con una espátula o raspador de masa, doble la masa por la mitad como un libro. Extiéndala hasta formar un rectángulo de 12 x 25 cm. Enharine un cuchillo afilado y corte el rectángulo por la mitad a lo largo. Corte cada mitad en cuatro cuadrados de 6 cm, enharinando el cuchillo después de cada corte. Coloque las galletas uniformemente en la bandeja para hornear preparada y hornee, girando la bandeja a la mitad del tiempo, hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 25 minutos.
- Mientras tanto, en una cacerola mediana, combine las fresas, el jugo de manzana, la miel y la vainilla. Caliente a fuego alto hasta que hierva. Reduzca el fuego y tape. Cocine hasta que las fresas estén blandas, aproximadamente 5 minutos. Retire la tapa y triture las fresas con un tenedor o un machacador de papas. Continúe cocinando a fuego medio-alto, sin tapar, revolviendo con frecuencia, hasta que la espuma desaparezca y la mezcla espese, aproximadamente 10 minutos.
- Antes de servir, corta cada galleta por la mitad y cúbrela con una cucharada de yogur de vainilla y mermelada de fresa.
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