Salmón ahumado con pepinos cremosos
Votos: 1
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Los aperitivos de salmón ahumado siempre son un éxito en cualquier fiesta navideña. El pan negro y el pepino fresco combinan a la perfección con el salmón ahumado. Esta receta lleva pepino mezclado con crema agria y eneldo fresco. Sírvelo en una fuente grande, con rebanadas de pescado y pan de centeno aparte, para que los invitados se sirvan a su gusto. Esta presentación es original y te ahorra tiempo en la cocina.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 220 gramos de salmón ahumado
- 1 pepino
- 2 cucharadas de crema agria
- 2 cucharadas de eneldo fresco picado
- Rebanadas de pan de centeno tostado, para servir
- Equipos especiales: mandolina para cortar verduras
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Cocinar el plato según la receta:
- Corta el pepino en rodajas finas con una mandolina y colócalas en un colador sobre un bol. Espolvorea con media cucharadita de sal y deja reposar los pepinos durante 5 minutos. Exprime el exceso de agua y colócalos en un bol mediano limpio. Agrega la crema agria, el eneldo y un cuarto de cucharadita de sal, y mezcla con una espátula de silicona.
- Coloca el salmón ahumado sin apretar en una mitad de la fuente, dejando la otra mitad vacía. Vierte la mezcla de pepino en un cuarto de la fuente o en un tazón pequeño que quepa en la fuente. Sirve con rebanadas de pan de centeno tostado en el otro cuarto de la fuente.
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