Jamón de cerdo ahumado con glaseado de naranja

Votos: 1

Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 35

Valor nutricional por ración:

calorías 275, grasa total 4.5 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 35 GRAMO., carbohidratos 24 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.

Ina Garten utiliza jamón precocido cortado en espiral, al que unta con una mezcla de ajo y cítricos. La rica salsa impregna cada rebanada, aportando un sabor maravilloso a la carne.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 (6,5-7 kg) jamón ahumado precocido cortado en espiral con hueso
6 dientes de ajo
240 g de confitura de naranja
1/2 taza de mostaza Dijon
1 cucharada de azúcar moreno claro (compactado)
Ralladura de 1 naranja
1/4 taza de jugo de naranja recién exprimido

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: cerdo, ajo, Mermelada de naranja, mostaza de Dijon, azúcar moreno, Naranjas

Cocinar el plato según la receta:

Precaliente el horno a 180 °C. Coloque el jamón en una bandeja para asar de fondo grueso.
Pica finamente el ajo en un procesador de alimentos con la cuchilla. Agrega la mermelada, la mostaza, el azúcar moreno, la ralladura de naranja y el jugo de naranja, y procesa hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte el glaseado sobre el jamón y hornea durante 1 hora, o hasta que el jamón esté bien cocido y el glaseado esté dorado. Sirve caliente o a temperatura ambiente.

Categorías:

receta / Cena / Platos festivos / Contenido calórico de las comidas preparadas / Platos principales / Carne / Ina Garten / La condesa descalza

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