Tiempo: 1 hora 45 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

El salmón es reconocido, con razón, como una fuente de proteína de alta calidad y fácil digestión. Es rico en diversas vitaminas y minerales y, lo que es más importante, es fuente de ácidos grasos omega-3, también conocidos como ácidos grasos beneficiosos. El salmón glaseado con azúcar y mostaza es un plato sencillo y saludable, perfecto tanto para la cena como para el almuerzo, y su preparación no requiere mucho tiempo ni esfuerzo.

Ingredientes:

• 3 cucharadas de azúcar de caña
• 1 cucharada de miel
• 2 cucharadas (30 g) de mantequilla
• 1/4 taza de mostaza
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de jengibre finamente rallado
• 8 piezas de filete salmón170 gramos cada uno

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

azúcar moreno, Miel, manteca, mostaza, salsa de soja, raíz de jengibre, salmón

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Preparación:

Paso 1
• En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla, el azúcar moreno y la miel a fuego medio. Retire del fuego y añada la mostaza, la salsa de soja, el aceite de oliva y el jengibre batiendo con un batidor de varillas. Deje enfriar.
Paso 2
• Calienta una sartén. Unta el salmón con aceite vegetal y sazona con sal y pimienta al gusto. Coloca el pescado en la sartén con la piel hacia abajo. Cubre el salmón con la salsa de miel y mostaza. Para un punto de cocción medio, fríe el pescado durante 6-8 minutos, dándole la vuelta a los 5-6 minutos.

Votos: 12