Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

El salmón es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, beneficiosos para el corazón, y queda delicioso sobre una cama de brócoli rico en vitamina C. Este plato vibrante y bajo en calorías, adornado con hojuelas de pimiento rojo y cilantro fresco, se cocina en menos de 20 minutos.

Ingredientes:

• 4 filetes de salmón sin piel (140 g cada uno)
• 430 g sin sal frijoles negros
• 2 cucharadas de salsa hoisin
• 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• 2 dientes de ajo, machacados
• 250 g de ramilletes de brócoli de tamaño mediano
• Jugo de 1/2 limón
• 2 cucharadas de cilantro picado (opcional)

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

salmón, brócoli y col, frijoles negros, zumo de limón, hojuelas de pimiento rojo, cilantro

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• En una sartén grande, combine los frijoles, 3/4 de taza de agua, la salsa hoisin, las hojuelas de pimiento rojo y el ajo. Agregue el brócoli, coloque el salmón encima y deje que hierva a fuego medio.
Paso 2
• Luego, tapa y cocina durante 5-6 minutos, hasta que el salmón se desmenuce ligeramente y el brócoli esté tierno y crujiente. Rocía con jugo de limón y cilantro, si lo deseas. Sazona con sal al gusto y sirve.
  
  Receta Salmón con salsa hoisin.

Votos: 3