Quiche de chile verde
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Quiche de chile verde: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- Masa quebrada sin azúcar, lista para usar y descongelada (aproximadamente 22 cm de diámetro).
- 1/2 cucharada de queso rallado con pimienta (unos 60 g)
- 120 g de chiles verdes picados enlatados, escurridos.
- 140 g de ensalada verde mixta (aproximadamente 8 tazas)
- 4 huevos
- 1 taza de leche
- 1/3 taza de crema espesa
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- 2 cebolletas, finamente picadas
- Paprika
- 140 g de ensalada verde mixta (aproximadamente 8 tazas)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Jugo de 1 limón
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca la bandeja para hornear en el tercio superior del horno y precaliéntalo a 200 grados.
Coloca la masa quebrada en un molde redondo previamente engrasado con mantequilla. - En un tazón mediano, bate los huevos, la leche, la crema de leche, 1/2 cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta. Agrega las cebolletas, el chile y el queso.
Vierta la mezcla sobre la masa y espolvoree con pimentón. Coloque el molde para tarta sobre una bandeja de horno caliente y hornee durante 25-30 minutos, hasta que esté dorado y el relleno esté cuajado. - En un bol grande, mezcla las hojas de lechuga con aceite de oliva y zumo de limón, y sazona con sal y pimienta. Corta la quiche en porciones y sírvela con la ensalada.
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