Tortitas chinas con cebolletas y salsa para mojar.
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6-8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6-8
Valor nutricional por ración:
Tamaño de la porción: 1 de 8
calorías 246, grasa total 16 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 18 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 23 mg, sodio 1734 mg, azúcar 2 GRAMO.
Tamaño de la porción: 1 de 8
calorías 246, grasa total 16 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 18 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 23 mg, sodio 1734 mg, azúcar 2 GRAMO.
Tyler moja pan plano casero con cebolla verde en una salsa picante: una mezcla de salsa de soja, vinagre de arroz y una pasta de chile picante como la Sriracha. El sabor se equilibra con un toque de azúcar y aceite de sésamo oscuro.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Tortitas con cebolletas
- 1 categoría de huevos CO
- 3/4 taza de agua
- 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
- Una pizca de sal
- 1 taza de harina de trigo de primera calidad
- 1/4 taza de cilantro fresco finamente picado
- 1/4 taza de cebolletas finamente picadas
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- Aceite de cacahuete para freír
Salsa para mojar
- 1,5 tazas de salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharada de pasta de chile picante (como la salsa picante Sriracha)
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
- 1 trozo grande de jengibre fresco, machacado
- 1/2 manojo de cilantro fresco (hojas y tallos)
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Recetas con ingredientes similares: panqueques, huevos, harina de primera calidad, Manteca de cacahuete, raíz de jengibre, Ají picante, salsa Sriracha, salsa de soja, vinagre de arroz, cebollas verdes, cilantro, sésamo
Cocinar el plato según la receta:
- Para panqueques: Coloca los huevos, el agua, el aceite de sésamo y la sal en una licuadora y licúa bien. Agrega la harina y licúa hasta obtener una mezcla homogénea. La masa debe tener la consistencia de una crema agria espesa. Agrega el cilantro, la cebolla verde y las semillas de sésamo.
Para la salsa para mojar: Mezcla todos los ingredientes de la salsa en un bol y déjalos reposar mientras preparas los panqueques. Retira el jengibre y el cilantro antes de servir. - Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agrega una cucharadita de aceite de cacahuete y engrasa la sartén con una toalla de papel.
Vierte la mitad de la masa en la sartén, moviéndola y agitándola para que se extienda uniformemente por el fondo. Cocina hasta que la tortita esté bien hecha, aproximadamente 2 minutos. Dale la vuelta con una espátula y cocina el otro lado durante un minuto más. - Coloca la tortita de cebolla en un plato y prepara otra con la masa restante. Corta las tortitas en triángulos o dales forma de tubo y córtalas en trozos. Sírvelas con salsa para mojar.
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