Chili de pollo rápido
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 450, grasa total 18 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 31 GRAMO., carbohidratos 41 GRAMO., fibra 13 GRAMO., colesterol 64 mg, sodio 823 mg, azúcar 13 GRAMO.
calorías 450, grasa total 18 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 31 GRAMO., carbohidratos 41 GRAMO., fibra 13 GRAMO., colesterol 64 mg, sodio 823 mg, azúcar 13 GRAMO.
El chili con carne (o simplemente chili), un plato tradicional tex-mex, se cocina a fuego lento durante mucho tiempo hasta que se desarrolla todo su sabor. Pero con esta receta rápida, puedes preparar chili en tan solo media hora, y su sabor será tan intenso y rico como si hubieras pasado horas en la estufa. Para ahorrar tiempo, necesitarás pollo asado comprado, tomates enlatados picados y frijoles enlatados en salsa de chili. De todas formas, las verduras se cocinan rápidamente. Sirve el chili con los acompañamientos tradicionales: totopos, cebolla verde o queso rallado. Incluso puedes agregar todos los acompañamientos a la vez para una comida aún más deliciosa.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento amarillo o naranja, cortado en dados
- 1 batata mediana, pelada y rallada gruesa
- 3 dientes de ajo, machacados
- 1 cucharada. chile en polvo
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1 paquete (750 g) de tomates picados o en puré (aproximadamente 3 tazas)
- 1 lata (450 g) de frijoles enlatados en salsa de chile
- 3 tazas de pollo asado desmenuzado
- 0,5 taza de cilantro fresco picado
- Totopos, queso cheddar rallado y/o cebolletas picadas, para servir.
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Cocinar el plato según la receta:
- Calienta aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el pimiento, una pizca de sal y un poco de pimienta negra recién molida.
- Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. Agregue la batata, el ajo, el chile en polvo y el comino, y cocine, revolviendo bien, durante unos 3 minutos.
- Agregue los tomates, los frijoles en salsa de chile y 2 tazas de agua. Deje hervir y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el chile espese ligeramente, de 10 a 15 minutos.
- Agrega el pollo y deja que se caliente durante aproximadamente 1 minuto. Retira del fuego y añade cilantro, sal y pimienta al gusto. Espolvorea cada porción con totopos, queso rallado y/o cebolleta picada.
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