Chili con carne de res y calabacín

Votos: 1

Foto del plato: Antonis Achilleos

Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 390, grasa total 24 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 22 GRAMO., carbohidratos 25 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.

Chili con carne de res y calabacín: una receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

340 g de carne picada de vacuno (procedente del omóplato)
1 lata (425 g) de tomates troceados con chiles verdes
1 lata (425 g) de frijoles pintos (reservar el líquido)
2 calabacines medianos o calabazas amarillas, cortados en trozos de 1/2 pulgada.
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla picada
1 chile poblano, sin semillas y picado
3 dientes de ajo machacados
2 cucharadas. chile en polvo
1 cucharadita de comino molido, sal y pimienta molida
1 aguacate en rodajas
Cilantro para espolvorear

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: Carne molida, calabacín, calabacín amarillo, condimento de chile, comino, Palta, cilantro, frijoles pintos, tomates, chile ancho, cebollas, ajo

Cocinar el plato según la receta:

Calienta aceite de oliva en una olla grande o cacerola a fuego medio. Agrega la carne molida y cocina, deshaciendo los grumos, hasta que esté dorada, aproximadamente 3 minutos.

Agregue la cebolla, el chile poblano y el ajo; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén blandas y doradas, aproximadamente 5 minutos. Incorpore el chile en polvo, el comino, 1 cucharadita de sal y unas pizcas de pimienta negra. Cocine, revolviendo, durante aproximadamente 1 minuto para integrar todos los ingredientes.
Añade los tomates y las judías a la cacerola con el líquido de la lata. Deja que hierva, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos, hasta que el líquido se haya evaporado ligeramente.

Agrega el calabacín en rodajas a la sartén. Tapa parcialmente y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que el calabacín esté tierno y el chile espese ligeramente, aproximadamente 10 minutos. (Si el chile está demasiado espeso, agrega agua, no más de media taza). Sazona con sal. Sirve cada porción de chile con un aguacate y espolvorea con cilantro.

Receta de chili con ingredientes similares - Chili con carne con frijoles.

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