Chili con carne en olla de cocción lenta
Votos: 1
Tiempo: 8 horas 10 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 414, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 30 GRAMO., carbohidratos 40 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 414, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 30 GRAMO., carbohidratos 40 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Una versión sencilla y saludable del chili tex-mex con carne para olla de cocción lenta. Contiene solo los ingredientes básicos: carne de res, chiles, frijoles enlatados, un poco de pasta de tomate y totopos para espesar. Este chili no tiene un exceso de especias, y media taza de café, que también realza el sabor de la carne roja, le da un sabor más profundo e intenso. Una vez listo, puedes personalizarlo con ingredientes adicionales a tu gusto, como queso, aguacate, hierbas o salsas. Sirve el chili con carne con arroz cocido o tortillas de maíz.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/4 taza de pasta de tomate
- 0,5 tazas de café preparado
- 1 kg de paleta de ternera, cortada en trozos de 4 cm.
- 1 cucharada de chile en polvo
- 2 latas de 14 oz de frijoles pintos (reservar el líquido)
- 0,5 taza triturada totopos
- 4 tazas de arroz blanco cocido
- Queso cheddar rallado, cebolletas picadas y aguacate en cubos, para servir (opcional).
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Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón pequeño, combine la pasta de tomate y el café. En una olla de cocción lenta de 6 cuartos, combine la carne con chile en polvo, 1.5 cucharaditas de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Incorporar los frijoles (con su líquido), la mezcla de café y las chispas de chocolate.
- Tape y cocine a fuego lento hasta que la carne esté bien cocida, aproximadamente 8 horas. Sazone con sal al gusto. Sirva el chili sobre arroz, cubierto con queso, cebolletas y aguacate.
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