Alitas de pollo Buffalo en una sartén
Votos: 8
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Las alitas de pollo picantes estilo Buffalo son uno de los aperitivos más populares para acompañar la cerveza. Esta receta las hace rápidas y fáciles de preparar. Las alitas se fríen hasta que queden crujientes y se cubren con una mezcla de mantequilla derretida y salsa picante. Para servirlas, simplemente mezcla aderezo ranch con queso azul y pimienta de cayena. Sumerge las alitas en el aderezo de queso azul y ¡a disfrutar! Los palitos de apio son una excelente guarnición.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Alitas de pollo picantes estilo Buffalo
- 24 - 26 alitas de pollo
- 0,5 tazas (110 g) de mantequilla
- 1 taza de salsa picante Sriracha
- Aceite vegetal, para freír
Salsa picante de queso azul
- 220 gr. aderezo ranch
- 1/4 taza de queso azul desmenuzado
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
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Cocinar el plato según la receta:
- Recorta las puntas de las alas y deséchalas. Corta las alitas restantes por la mitad a la altura de la articulación. Fríe las alitas en una sartén precalentada con unos 5 cm de aceite vegetal hasta que estén bien cocidas. Sécalas con papel de cocina.
- Derrite la mantequilla con la salsa picante. Mezcla las alitas fritas con la mantequilla caliente. Sírvelas con salsa de queso azul o vinagreta y palitos de apio.
Salsa picante de queso azulMezcla todos los ingredientes en un tazón pequeño. Sirve con alitas fritas.
Autor de la receta - Sarah Moulton (EE. UU.) – chef, presentadora de televisión, escritora culinaria
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