Alitas de pollo Buffalo horneadas con salsa Sriracha y mayonesa de chile dulce.
Votos: 1
Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
Tamaño de la porción: 1 de 20 porciones
calorías 324, grasa total 27 GRAMO., grasas saturadas 10 GRAMO., proteínas 16 GRAMO., carbohidratos 3 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 127 mg, sodio 473 mg, azúcar 1 GRAMO.
Tamaño de la porción: 1 de 20 porciones
calorías 324, grasa total 27 GRAMO., grasas saturadas 10 GRAMO., proteínas 16 GRAMO., carbohidratos 3 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 127 mg, sodio 473 mg, azúcar 1 GRAMO.
Las alitas de pollo picantes estilo Buffalo se tradicionalmente fríen, pero esta receta al horno es perfecta para quienes buscan reducir el consumo de grasas. Quedan igual de deliciosas y crujientes por fuera. Una vez fuera del horno, mézclalas con mantequilla y salsa Sriracha. Esto les dará ese sabor característico de Buffalo. Para acompañarlas, prepara una mayonesa de chile dulce rápida.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Alas
- 2 kg de alitas de pollo, cortadas por las articulaciones, desechando las puntas.
- 220 g (1 taza) de mantequilla sin sal, derretida
- 3/4 taza de salsa Sriracha
- Aceite vegetal para engrasar las bandejas de horno
- Palitos de apio para servir (opcional)
Salsa para mojar
- 3/4 taza de salsa de chile dulce asiática
- 0,5 tazas de mayonesa
- Jugo de 1 lima
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Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón pequeño, combine la salsa de chile, la mayonesa, el jugo de lima y media cucharadita de sal. Cubra y refrigere hasta el momento de servir.
- Precaliente el horno a 220 °C. Engrase generosamente dos bandejas para hornear con borde.
- En un bol grande, mezcla las alitas con 2 cucharaditas de sal y pimienta negra recién molida al gusto, y colócalas uniformemente en una sola capa sobre dos bandejas para hornear preparadas.
- Hornear hasta que esté muy crujiente, aproximadamente 55 minutos.
Salsa para mojar:
En un tazón grande, combine la mantequilla derretida y la salsa Sriracha. Transfiera las alitas horneadas al tazón y mézclelas para que se impregnen bien. Sirva las alitas de búfalo con palitos de apio.
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