Alitas de pavo estilo Buffalo

Votos: 1

Tiempo: 3 horas.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Valor nutricional por ración:

Tamaño de la porción: 1 de 12
calorías 256, grasa total 23 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 10 GRAMO., carbohidratos 2 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 58 mg, sodio 864 mg, azúcar 1 GRAMO.

Unas deliciosas alitas picantes son ideales para cualquier fiesta de cerveza en casa. Sorprende a tus invitados con estas mega alitas: en lugar de las tradicionales alitas de pollo, ¡prueba con alitas de pavo! Las alitas se hornean a la parrilla hasta que queden crujientes por todos lados. A diferencia de las alitas fritas, serán menos grasosas pero igual de deliciosas, jugosas por dentro y apetitosas. Unta inmediatamente las alitas cocidas con mantequilla picante y sírvelas con salsa de queso azul Buffalo tradicional y bastones frescos de zanahoria y apio.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Alas

4 alas de pavo, separadas en paleta y codo (reservar las puntas para otro uso).
Aceite vegetal para untar las alas

Salsa de queso azul

0,5 tazas de mayonesa
1/4 taza de queso azul desmenuzado
1/4 taza de crema ligera (10%)
1 cucharada de crema agria
2 cucharaditas de jugo de limón

Salsa

110 g de mantequilla sin sal
1,5 tazas de salsa picante, como Frank's Red Hot
Palitos de zanahoria y apio para servir

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: alitas de pavo, mayonesa, queso azul, crema, cCrea agria, zumo de limón, manteca, salsa picante, zanahoria, apio

Cocinar el plato según la receta:

Alas:

Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Coloca las alitas en una sola capa sobre una rejilla colocada sobre una bandeja para hornear. Sécalas con papel absorbente, rocíalas con un poco de aceite vegetal y sazónalas con sal y pimienta negra recién molida por todos lados. Vierte 1 taza de agua en el fondo de la bandeja para hornear y cúbrela con papel de aluminio.
Hornee durante 1 hora y 30 minutos. Luego, retire el papel de aluminio y continúe horneando hasta que las alitas estén tiernas, la piel crujiente y dorada, y un termómetro insertado en la parte más gruesa del ala registre 74 °C (165 °F), aproximadamente 1 hora más. Deje enfriar durante 10 minutos.

Salsa de queso azul:

Mientras tanto, en un bol, combine la mayonesa, el queso azul, la nata para montar, la crema agria, el zumo de limón, ¼ de cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra recién molida. Mezcle bien. Reserve.
Salsa:

Derrite la mantequilla en el microondas durante 1-2 minutos. Agrega la salsa picante y revuelve hasta que quede suave. Unta las alitas con la salsa, cubriéndolas bien por todos lados. Sirve las alitas con la salsa picante restante, salsa de queso azul, zanahorias y apio.