Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Las alitas de pollo Buffalo quedan deliciosas cocinadas en freidora de aire, y son mucho más fáciles de preparar que freírlas o hornearlas. Para empezar, no se necesita tanto aceite como al freírlas, y no se genera humo en la cocina. Además, a diferencia de hornearlas, las posibilidades de que se cocinen demasiado son mínimas. Quedan perfectamente crujientes por fuera y tiernas y jugosas por dentro. Sírvelas con una salsa de mantequilla picante, acompañadas de alitas de pollo Buffalo tradicionales, palitos de apio y aderezo de queso azul para mojar.

Ingredientes:

• 1 kg de alitas de pollo, cortadas por las articulaciones.
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal
• 3/4 taza de salsa picante Buffalo
• Palitos de apio y aderezo de queso azul, para su presentación

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

alas de pollo, manteca, salsa búfalo, apio, queso azul

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Preparación:

Paso 1
• Precalienta una freidora de aire de 6 cuartos a 175 °C. En un tazón grande, mezcla las alitas de pollo con aceite vegetal y agrega una cucharadita de sal y pimienta negra. Colócalas en la freidora de aire en una sola capa y fríelas hasta que estén doradas, aproximadamente 10 minutos por cada lado.
Paso 2
• Aumenta la temperatura de la freidora de aire a 200 °C y continúa friendo hasta que las alitas estén crujientes, otros 5-7 minutos.
Paso 3
• Mientras tanto, derrite la mantequilla y la salsa picante en una cacerola pequeña a fuego medio. Vierte la mezcla en un tazón grande y agrega las alitas; revuelve para cubrirlas bien. Sirve las alitas con palitos de apio y aderezo de queso azul.

Votos: 1