Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10 - 12

Esta salsa cremosa y picante, con trozos de pollo a la parrilla, sabe igual que las populares alitas de pollo Buffalo y es el acompañamiento perfecto para una cerveza. Es mucho más fácil de comer sin ensuciarse, a diferencia de las alitas grasosas. Prepararla es muy sencillo: solo hay que mezclar todos los ingredientes y hornear. Antes de servir, espolvorea la salsa con zanahoria y apio picados para darle un toque crujiente y un sabor refrescante. Sírvela con totopos y disfrútala con una cerveza bien fría.

Ingredientes:

• 1 taza de crema agria
• 0,5 taza de queso azul finamente desmenuzado (unos 70 g)
• 0,5 taza de salsa picante, como la de Frank's
• 1/4 taza de leche entera
• 2 paquetes de 220 g de queso crema, a temperatura ambiente
• 2 tazas de pollo cocido desmenuzado (aproximadamente la mitad de un pollo asado)
• 1 zanahoria mediana, finamente picada (aproximadamente 0,5 tazas) + bastones de zanahoria, para servir
• 2 tallos de apio, finamente picados (aproximadamente 1/2 taza) + tallos adicionales para servir
• 1 cucharada de perejil finamente picado
• Totopos de tortilla, para servir

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

pollo a la parrilla, queso azul, queso crema, cCrea agria, leche, zanahoria, apio, chips de maíz, salsa picante

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Precalentar el horno a 190°C.
Paso 2
• Combina la crema agria, el queso azul, la salsa picante, la leche y el queso crema en un procesador de alimentos y procesa hasta obtener una mezcla homogénea. Transfiere la mezcla a un tazón mediano y mézclala con el pollo.
Paso 3
• Vierta la mezcla de pollo en una fuente para hornear cuadrada de 20 cm (8 pulgadas) y alise la superficie. Hornee hasta que la salsa esté bien caliente y comience a dorarse por los bordes, de 25 a 30 minutos. Retire la fuente y déjela enfriar sobre una rejilla durante 5 minutos.
Paso 4
• Espolvorea con zanahorias y apio rallados, y luego con perejil. Sirve caliente con totopos, apio y zanahorias para mojar.

Votos: 2