Mini pastel de carne de pavo estilo Buffalo
Votos: 3
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 510, grasa total 25 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 48 GRAMO., carbohidratos 25 GRAMO., fibra 7 GRAMO., colesterol 155 mg, sodio 1228 mg, azúcar 10 GRAMO.
calorías 510, grasa total 25 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 48 GRAMO., carbohidratos 25 GRAMO., fibra 7 GRAMO., colesterol 155 mg, sodio 1228 mg, azúcar 10 GRAMO.
Si te encantan las alitas de pollo picantes estilo Buffalo como aperitivo, te encantarán estos mini pasteles de carne, perfectos como plato principal. Elaborados con carne molida de pavo y verduras picadas, son tiernos, jugosos y rebosantes del inconfundible sabor Buffalo. Todo gracias a la salsa con la que se bañan durante la cocción. Sírvelos con una refrescante ensalada de brócoli, apio y zanahorias con aderezo de queso azul.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- Un cuarto de cebolla, picada gruesamente.
- 3 zanahorias (1 picada gruesa, 2 ralladas)
- 2 dientes de ajo
- 700 g de carne molida de pavo magra
- 1 huevo grande
- 0,5 tazas de pan rallado panko
- 1/4 taza de leche entera
- 1/3 taza + 2 cucharadas de salsa picante Buffalo
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 2 tazas de floretes de brócoli finamente picados
- 4 tallos de apio, cortados en rodajas finas
- 0,5 taza de aderezo de queso azul
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Recetas con ingredientes similares: pavo molido, pan rallado panko, leche, brócoli y col, salsa búfalo, queso azul, zanahoria, apio
Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 230°C.
- Combine la cebolla, la zanahoria picada y el ajo en un procesador de alimentos y píquelos finamente; transfiéralos a un tazón grande. Agregue el pavo molido, el huevo, pan rallado pankoMezcle bien con las manos. En una bandeja para hornear con borde, forme cuatro hamburguesas ovaladas de 2 cm de grosor.
- Hornea las hamburguesas hasta que estén firmes y un termómetro insertado en el centro marque 74 °C (165 °F), de 20 a 25 minutos.
- En un bol, mezcla la mantequilla derretida con el tercio de taza restante de salsa picante. Unta la parte superior del pastel de carne con la mitad de la salsa, luego vuelve a meterlo en el horno y hornea hasta que la salsa cuaje, aproximadamente 4 minutos. Retira del horno y unta con la salsa restante.
- Coloca el pastel de carne en los platos. Mezcla el brócoli, las zanahorias ralladas y el apio con el aderezo de queso azul y sírvelos junto con el pastel de carne.
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