Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2 - 4

¡Prepara las famosas alitas Buffalo sin freírlas en aceite, en una freidora de aire! Quedarán igual de crujientes sin la grasa extra. Coloca las alitas de pollo, cortadas por las articulaciones, en la freidora de aire de manera que las piezas no se toquen y el calor circule libremente, creando una costra crujiente por todos lados. Cuando estén listas, cúbrelas con una mezcla de mantequilla derretida y salsa picante. Sírvelas con la tradicional salsa de queso azul para alitas Buffalo o cualquier otra salsa a base de lácteos, como la ranchera.

Ingredientes:

• 0,9 kg de alitas de pollo, cortadas por las articulaciones, desechar las puntas.
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal
• 0,5 cucharadas. salsa picante
• salsa ranch o aderezo de queso azul, para servir
• Equipos especiales: parrilla de aire con una capacidad de 3,5 litros.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

alas de pollo, salsa ranchera

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Preparación:

Paso 1
• Rocíe la cesta de la freidora de aire de 3,5 cuartos con aceite en aerosol y reserve. Seque las alitas de pollo con papel de cocina y sazone generosamente con sal. Colóquelas en la cesta de la freidora de aire de manera que no se toquen entre sí (o de lado si es necesario). Ajuste la temperatura a 180 °C (350 °F) y fría durante 12 minutos. Luego, dé la vuelta a las alitas con unas pinzas y fría durante otros 12 minutos. Vuelva a darles la vuelta, aumente la temperatura a 200 °C (400 °F) y fría hasta que estén crujientes, aproximadamente 6 minutos más.
Paso 2
• Mientras tanto, derrite la mantequilla en el microondas durante aproximadamente 1 minuto. Incorpora la salsa picante.
Paso 3
• En un bol grande, mezcla las alitas con la mezcla de aceite hasta que queden completamente cubiertas y sírvelas con la salsa para mojar.

Votos: 37