Alitas de pollo Buffalo en salsa sriracha al horno con salsa de queso azul para mojar.
Votos: 2
Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
Tamaño de la porción: 1 de 20 porciones
calorías 319, grasa total 26 GRAMO., grasas saturadas 11 GRAMO., proteínas 17 GRAMO., carbohidratos 4 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 130 mg, sodio 275 mg, azúcar 0 GRAMO.
Tamaño de la porción: 1 de 20 porciones
calorías 319, grasa total 26 GRAMO., grasas saturadas 11 GRAMO., proteínas 17 GRAMO., carbohidratos 4 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 130 mg, sodio 275 mg, azúcar 0 GRAMO.
Estas deliciosas alitas quedan perfectamente crujientes por fuera y jugosas por dentro, a pesar de estar horneadas en lugar de fritas. Ten a mano esta sencilla receta para cuando te apetezca un delicioso aperitivo para acompañar la cerveza sin complicaciones. Mezcla las alitas horneadas con salsa Sriracha estilo Buffalo y sírvelas con salsa de queso azul para darles un toque refrescante y un sabor equilibrado.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Alas
- 2 kg de alitas de pollo, cortadas por las articulaciones, desechando las puntas.
- 0,5 tazas de maicena
- 220 g (1 taza) de mantequilla sin sal, derretida
- 3/4 taza de salsa Sriracha
- Aceite vegetal para engrasar las bandejas de horno
Salsa para mojar
- 1/4 taza de mayonesa
- 1/4 taza de crema agria
- 60 g de queso azul desmenuzado
- 2 cucharadas de leche agria o kéfir
- 1 cucharada de cebollino fresco picado
- 2 dientes de ajo, rallados finamente
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Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón pequeño, combine la mayonesa, la crema agria, el queso azul, el suero de leche, el cebollín y el ajo. Sazone con sal y pimienta al gusto. Cubra y refrigere hasta el momento de servir.
- Precaliente el horno a 220 °C. Engrase generosamente dos bandejas para hornear con borde.
- Alas:
En un bol grande, mezcla las alitas con 2 cucharaditas de sal y pimienta negra recién molida al gusto. Extiéndelas uniformemente en una sola capa sobre dos bandejas para hornear preparadas. Hornea hasta que estén muy crujientes, aproximadamente 55 minutos. - En un tazón grande, combine la mantequilla derretida y la salsa Sriracha. Transfiera las alitas horneadas al tazón y mézclelas para cubrirlas bien. Sirva con la salsa para mojar.
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