Los mejores aperitivos de bar

cacahuetes horneados

Prepara cacahuetes tostados caseros para picar con solo tres ingredientes: sal, mantequilla de cacahuete y cacahuetes crudos enteros con cáscara. Para comerlos directamente de la cáscara, las variedades Virginia o Valencia son las mejores. Los cacahuetes españoles contienen más aceite y son una buena opción para hacer mantequilla de cacahuete casera a partir de cacahuetes tostados.

Receta: cacahuetes tostados

Pepinillos fritos

La masa de maíz de los Neely, sazonada con pimentón ahumado y una pizca de pimienta de cayena, transforma los pepinillos encurtidos comprados en la tienda en un aperitivo crujiente y sabroso.

Receta: Pepinillos fritos

Aceitunas marinadas en cítricos

Para conseguir un sabor fresco y cítrico, Alton Brown escurre las aceitunas y las marina en una vibrante mezcla de vinagre, ralladura y zumo de limón, hojuelas de pimiento rojo, estragón y curry en polvo.

Receta: Aceitunas marinadas en adobo cítrico

Alitas de pollo Buffalo con salsa de queso picante

Prepara en casa este aperitivo básico de bar: fríe alitas de pollo en una sartén y luego mézclalas con mantequilla derretida y salsa picante. Una salsa casera de queso azul con pimienta de cayena es un elemento esencial de este auténtico plato de bar.

Receta: Alitas de pollo Buffalo en una sartén

Pretzels caseros

Los pretzels son un aperitivo estupendo para cualquier reunión y, además, son fáciles de preparar con antelación. El secreto de su éxito reside en una masa sencilla hecha con agua, azúcar, levadura y sal.

Receta: Palitos de pretzel caseros




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