Pepinos encurtidos sin esterilizar
Votos: 3
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Estos pepinillos encurtidos se pueden servir inmediatamente después de prepararlos, disfrutando de su refrescante sabor, que se complementa a la perfección con el cilantro. Para impregnar rápidamente los pepinillos con la mezcla especiada de vinagre de arroz, azúcar y sal, córtelos en rodajas muy finas, preferiblemente con una mandolina. Su sabor es ácido y agradablemente dulce, pero están aún más deliciosos fríos. Son un excelente complemento para platos calientes, ensaladas y también un aperitivo ideal para acompañar bebidas alcohólicas.
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Receta:
Mezcla todos los ingredientes en un bol mediano. Sírvelo inmediatamente o déjalo reposar en el refrigerador hasta el momento de servir.
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