Verduras marinadas con ajo

Votos: 3

Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Valor nutricional por ración:

calorías 191, grasa total 1 GRAMO., grasas saturadas 0 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 35 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 542 mg, azúcar 15 GRAMO.

Las verduras encurtidas rápidas son un excelente aperitivo para tener a mano en una comida o con bebidas. ¿Quién puede resistirse al ajo o las zanahorias encurtidas picantes? Simplemente corta las verduras y sumérgelas en una salmuera caliente con hinojo, semillas de mostaza, cilantro y pimiento rojo. Después de dos días, las verduras estarán listas para disfrutar.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1,5 tazas de vinagre de vino blanco
1 taza de vino blanco seco
1/3 taza de azúcar
2 cucharaditas de semillas de cilantro
2 cucharaditas de semillas de hinojo
2 cucharaditas de semillas de mostaza
0,5 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo
1 hoja de laurel
1,5 tazas de dientes de ajo (corte los más grandes por la mitad)
2 zanahorias, cortadas en tiras
1 raíz de hinojo, cortada en gajos (retire la parte verde y resérvela).
6 rábanos, cortados en 4 trozos
4 tallos de ajo, recortados

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: zanahoria, bulbo de hinojo, rábano, vinagre de vino, cilantro, hojuelas de pimiento rojo, hoja de laurel, semillas de hinojo, semilla de mostaza, jardinera

Cocinar el plato según la receta:

En una cacerola, combine el vinagre, el vino, el azúcar, las especias, la hoja de laurel y una cucharada de sal. Lleve a ebullición. Añada los dientes de ajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Coloca las zanahorias, los trozos y las hojas de hinojo, los rábanos y los tallos de ajo, si los usas, en un frasco de un litro.