conos de tacos

Votos: 1

Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Aunque los tacos tradicionales son deliciosos, son difíciles de comer sin mancharse. ¡Sorprende a tus invitados con conos de taco! Los conos de taco se preparan con tortillas de trigo, igual que los conos de helado, y son igual de crujientes. Contienen todo el relleno de los tacos de forma compacta sin que se derrame. Perfectos para fiestas en casa y para niños, esta receta sugiere hornear los conos, preparar el relleno de carne y montar una barra de tacos con todos los demás ingredientes en recipientes individuales para que los invitados armen sus propios conos.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

8 conos de helado
2 cucharadas + 1 cucharadita de aceite de colza (canola)
0,5 taza de cebolla blanca, finamente picada
450 g de carne picada
2 dientes de ajo pequeños, machacados
3 cucharadas. chile en polvo
1/4 taza de salsa + extra para servir
8 tortillas de trigo blando, de 15 cm de diámetro.
1 taza de queso cheddar rallado, mezcla de quesos mexicanos o queso cotija desmenuzado.
Aguacate en cubos, cilantro fresco, crema agria, jalapeños frescos o encurtidos picados, tomates cherry picados, salsa picante y rodajas de lima, para servir.
Equipos especialesPapel de aluminio de alta resistencia

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: Carne molida, salsa de salsa, queso cheddar, queso Cotija, condimento de chile

Cocinar el plato según la receta:

Precaliente el horno a 190 °C. Coloque la rejilla en la bandeja inferior del horno.
Corta ocho cuadrados de papel de aluminio resistente de 15 cm y ocho cuadrados de 2,5 cm. Envuelve cada cono de helado con los cuadrados de papel de aluminio más grandes, cubriéndolo por completo y doblando el exceso. Rocía generosamente el exterior del papel de aluminio con aceite en aerosol y resérvalo.

Calienta una cucharadita de aceite de canola en una cacerola mediana a fuego medio y agrega la cebolla. Cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla esté blanda, aproximadamente 4 minutos.
Agrega la carne molida y el ajo y cocina, desmenuzando la carne con una cuchara, durante 2 minutos. Luego, agrega el chile en polvo y 1 cucharadita de sal y mezcla bien. Agrega la salsa y 1/3 de taza de agua y cocina, desmenuzando la carne y revolviendo, hasta que la salsa hierva y la carne esté bien cocida, aproximadamente 4 minutos más. Retira del fuego y reserva.
Unta cada tortilla por ambos lados con las 2 cucharadas de aceite restantes. Envuelve la tortilla alrededor del cono de waffle y asegura la unión con un palillo. Recorta el borde superior de la tortilla con tijeras para que quede limpio. Colócala en una bandeja grande para hornear. Repite el proceso con las tortillas y conos restantes.
Hornea durante 5 minutos, luego envuelve la punta de cada cono con pequeños trozos de papel de aluminio para evitar que se quemen. Vuelve a meter al horno y hornea hasta que estén dorados y crujientes, otros 5-7 minutos. Retira las puntas de papel de aluminio y saca con cuidado los conos interiores y los palillos. Desecha los palillos.
Desenvuelve los conos de waffle y resérvalos para otro uso. Si los conos de tortilla aún están blandos, vuelve a meterlos vacíos en el horno y hornéalos hasta que estén crujientes, unos 1 o 2 minutos más.
Mientras tanto, calienta el relleno de carne y prepara una barra de tacos con queso, aguacate, cilantro, crema agria, jalapeños, tomates, salsa, salsa picante y rodajas de lima.
Sirve los conos de tortilla calientes, recién salidos del horno, y anima a los invitados a que preparen sus propios tacos.