Tacos de pollo, lima y cilantro
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 594, grasa total 35 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 28 GRAMO., carbohidratos 45 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 114 mg, sodio 630 mg, azúcar 2 GRAMO.
calorías 594, grasa total 35 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 28 GRAMO., carbohidratos 45 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 114 mg, sodio 630 mg, azúcar 2 GRAMO.
La estrella de esta receta es la vinagreta mexicana de cilantro y lima. Cumple dos funciones en los tacos de pollo: primero, marina el jugoso pollo; segundo, transforma la crema agria común en una salsa única. Los tacos se impregnan del fragante aroma del cilantro y la refrescante nota cítrica de la lima. Acompáñalos con otros ingredientes populares (lechuga, cebolla morada, rábanos, guacamole) ¡y a disfrutar!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de muslos de pollo sin piel ni hueso
- 2/3 taza de vinagreta mexicana de cilantro y lima
- 1/4 taza de crema agria
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 16 tortillas de maíz
- Lechuga rallada, cebolla roja picada, rábano en rodajas finas, guacamole y hojas de cilantro para servir.
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol grande, sazona el pollo con sal y pimienta negra. Añade media taza de la vinagreta de cilantro y lima. Marina durante 10 minutos.
- Calienta aceite vegetal en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agrega el pollo junto con la marinada y cocina hasta que esté ligeramente dorado y bien cocido, aproximadamente 7 minutos por cada lado. Transfiere a una tabla de cortar y desmenuza. Sazona con sal al gusto.
- Mientras tanto, mezcla la crema agria con las 2 cucharadas restantes de vinagreta. Calienta las tortillas según las instrucciones del paquete. Apila 2 tortillas, coloca encima el pollo, decora con cilantro y crema agria de lima, y añade los ingredientes que prefieras.
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