Tomates rellenos con sabor a taco

Votos: 1

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Valor nutricional por ración:

calorías 231, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 21 GRAMO., carbohidratos 9 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 67 mg, sodio 409 mg, azúcar 5 GRAMO.

Estos tacos de carne molida se sirven envueltos en tomates frescos, no en tortillas tradicionales. ¡Perfectos cuando te apetecen tacos pero estás a dieta! Sírvelos como un refrescante aperitivo de verano o como plato principal para una cena ligera. Si los tomates están muy duros y difíciles de rellenar, retira un poco de la pulpa del centro para hacer espacio.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Relleno de tacos de carne

1 cucharada de aceite de oliva
2 cebolletas picadas
2 dientes de ajo, machacados
450 g de cuello de res molido
1 cucharada colmada de condimento para tacos
0,5 tazas de salsa enlatada
Salsa picante al gusto

Tomates rellenos

6 tomates de invernadero
1 cucharada de lechuga picada
0,5 taza de queso Colby-Jack rallado
0,5 tazas de crema agria
1/4 taza de hojas frescas de cilantro
1/4 taza de jalapeños encurtidos
Salsa picante al gusto
Rodajas de lima para servir

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: Carne molida, sazonador para tacos, salsa de salsa, salsa picante, cebollas verdes, queso Colby, lechuga de hoja, tomates, cal

Cocinar el plato según la receta:

Relleno de tacos de carne:

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, añade la cebolla verde y el ajo. Remueve y cocina durante 30-60 segundos, luego añade la carne picada. Deshaz los grumos con una espátula y cocina hasta que la carne esté completamente dorada, de 3 a 4 minutos, y luego escurre la mayor parte de la grasa.
Agrega el sazonador para tacos, la sal, la salsa y la salsa picante. Revuelve. Agrega 1/4 de taza de agua caliente y revuelve. Cocina por 3-4 minutos más, hasta que la salsa espese.

Tomates rellenos:

Mientras se prepara el relleno para los tacos, coloca los tomates en posición vertical sobre una tabla de cortar. Con un cuchillo afilado, corta la parte superior de cada uno en seis gajos, sin llegar a cortarlos por completo. Separa con cuidado los gajos de tomate para dejar al descubierto el centro y poder rellenarlos.
Prueba el relleno y ajusta la sazón si es necesario. Rellena cada tomate con la mezcla, cúbrelo con lechuga, queso, cilantro y jalapeño, y rocía con crema agria y salsa picante. Sirve con rodajas de lima.

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