Arroz con limón y comino
Votos: 1
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Añade una tira de ralladura de limón y semillas de comino al arroz mientras se cocina para infusionarlo con un delicioso sabor refrescante y ligeramente picante. Cuando el arroz esté listo, espolvoréalo con almendras laminadas para darle un toque crujiente y añade un chorrito de zumo de limón si prefieres un sabor más ácido. Esta guarnición combina a la perfección con pollo y marisco.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1,5 cucharadas de arroz basmati
- 2 cucharaditas de semillas de comino
- 3 tiras de cáscara de limón
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Cocinar el plato según la receta:
- Remoje 1,5 tazas de arroz basmati en agua fría durante 15 minutos; escúrralo. Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una cacerola a fuego medio-alto. Añada 2 cucharaditas de semillas de comino y fría durante 30 segundos. Agregue 1 cebolla finamente picada y fría, revolviendo, durante 5 minutos. Añada 2 1/4 tazas de agua, 1 cucharadita de sal gruesa, el arroz y 3 tiras de ralladura de limón.
- Llevar a ebullición, tapar y cocer a fuego lento durante 15 minutos. Dejar reposar durante 10 minutos. Añadir 1/4 de taza de almendras tostadas en rodajas y zumo de limón al gusto.
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