Guacamole con totopos picantes
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
Tamaño de la porción: 1 de 12 porciones
calorías 318, grasa total 28 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 19 GRAMO., fibra 7 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 297 mg, azúcar 1 GRAMO.
Tamaño de la porción: 1 de 12 porciones
calorías 318, grasa total 28 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 19 GRAMO., fibra 7 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 297 mg, azúcar 1 GRAMO.
Para preparar un guacamole delicioso y saludable, además de aguacate, necesitarás cebolla morada picada, jalapeño, cilantro fresco y un limón para exprimir. Simplemente combina todos los ingredientes en un tazón o molcajete mexicano y sírvelo con totopos crujientes con sabor a comino. Fríelos antes de preparar el guacamole. Para una presentación más llamativa, usa totopos de maíz azul.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Guacamole
- 4 aguacates Hass maduros, pelados y cortados en trozos
- Media cebolla roja picada
- 1 jalapeño, picado
- Jugo de 2 limas
- Sal y pimienta negra
- Hojas de cilantro fresco picadas, al gusto.
Tortillas con comino
- 12 tortillas de trigo o maíz azul, cortadas en cuartos.
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de sal gruesa
- Aceite de cacahuete, para freír
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Cocinar el plato según la receta:
- En una sartén profunda, calienta 5 cm (2 pulgadas) de aceite de cacahuete a 170 °C (350 °F) según un termómetro para freír.
- Mezcla todos los ingredientes en un molcajete hasta obtener un guacamole con trozos. Sazona con sal y pimienta al gusto, y espolvorea con pimentón y cilantro.
- Sirva inmediatamente con totopos de maíz con comino.
Tortillas con cominoFríe las tortillas, de pocas en pocas, hasta que estén ligeramente doradas. Colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y espolvoréalas inmediatamente con comino molido y sal.
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