Snack energético

Votos: 1

Tiempo: 1 hora 55 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10

Valor nutricional por ración:

calorías 291, grasa total 21 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 9 GRAMO., carbohidratos 22 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 139 mg, azúcar 9 GRAMO.

Esta mezcla de frutos secos, semillas y frutas deshidratadas es el tentempié perfecto para quienes necesitan un aporte extra de energía. Sus ingredientes son buenas fuentes de hierro y zinc, micronutrientes esenciales para la recuperación del organismo. Y gracias al azúcar moreno y la canela, la mezcla no solo es saludable, sino también deliciosa.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Proteína de 1 huevo grande
1/4 taza de azúcar moreno
1 cucharada de germen de trigo
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de semillas de chía
1 cucharadita de salsa de soja ligeramente salada
0,5 cucharaditas de canela molida
0,5 cucharaditas de extracto de vainilla
2 tazas de frutos secos mixtos
0,5 tazas de avena
0,5 taza de semillas de calabaza peladas
0,5 taza de albaricoques secos, cortados en 4 trozos

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Precaliente el horno a 150 °C (300 °F), forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocíela con aceite en aerosol.
En un bol grande, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas. Agrega el azúcar moreno, el germen de trigo, el aceite de oliva, las semillas de chía, la salsa de soja, la canela, el extracto de vainilla y 1 cucharadita de sal, y mezcla bien. Añade los frutos secos, la avena y las semillas de calabaza, y mezcla hasta que estén bien integrados.

Coloca la mezcla sobre la bandeja para hornear preparada y hornea durante 20 minutos. Agrega los albaricoques secos, revuelve y continúa horneando hasta que la mezcla esté dorada y con aspecto seco, otros 15-20 minutos. Deja enfriar completamente, aproximadamente 1 hora. Conservar a temperatura ambiente en un recipiente hermético durante un máximo de 5 días..

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