guisantes verdes fritos

Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Los guisantes tirabeques se pueden disfrutar no solo como un aperitivo, sino también como una guarnición completa. Los guisantes tiernos son tan deliciosos que se pueden comer enteros. Para una presentación más atractiva, no se limite a servir un tazón de guisantes. Es mejor asarlos y espolvorearlos con menta, ralladura de lima y jalapeño picante. Esto les dará un sabor más intenso e interesante. ¡Una guarnición excelente para la carne!

Recomendamos

Receta:

Calienta una sartén grande de hierro fundido a fuego alto. Agrega 1 cucharada de aceite de oliva, 450 g de guisantes y ¼ de cucharadita de sal gruesa. Cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 3 minutos, hasta que estén crujientes. Incorpora 1 chile jalapeño pequeño, sin semillas y cortado en rodajas finas, ⅓ de taza de menta picada y la ralladura de 1 lima. Espolvorea con sal marina en escamas.