cacahuetes hervidos
Votos: 10
Tiempo: 3 horas.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Los cacahuetes hervidos con sal son un aperitivo popular en el sur de Estados Unidos. Se preparan únicamente con cacahuetes frescos, crudos (o, como se les llama en EE. UU., "verdes"), recién cosechados y con cáscara. Se hierven en abundante agua salada hasta que la cáscara se ablanda. Cuanto más tiempo se hiervan, más blandos y salados quedarán, según el gusto de cada uno. Los cacahuetes hervidos no solo son un aperitivo nutritivo, sino también un clásico en las fiestas. Combinan a la perfección con una cerveza fría.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 - 1,3 kg de cacahuetes frescos crudos
- 1,5 tazas de sal
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola grande, combine los cacahuetes y la sal. Cubra completamente con agua. Deje hervir y cocine a fuego lento durante al menos 1 hora y hasta 3 horas.
- Para comprobar si los cacahuetes están listosRetira una de la sartén y ábrela. Si están blandas, están listas. Si aún están un poco crujientes, todavía no lo están. Si no tienen suficiente sal, déjalas reposar en agua con sal y apaga el fuego. Escúrrelas bien antes de servir.
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