Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Una opción estupenda y rápida si te apetece pizza pero no tienes tiempo ni ganas de preparar la masa. Esta receta lleva pan de pita tostado por ambos lados, con queso fontina. Cubierta con una mezcla de rúcula, hinojo, cebolla y perejil, se corona con gorgonzola o cualquier otro queso azul. Esta pizza es perfecta como aperitivo en una barbacoa de verano.

Ingredientes:

• 2 piezas lavashcortado por la mitad
• 1 cucharada de aceite de oliva, más un poco más para engrasar.
• 1/2 cucharada de queso fontina rallado (unos 60 g)
• 110 g de jamón serrano curado en lonchas finas, troceado.
• 4 tazas de rúcula
• 1 bulbo de hinojo, partido por la mitad, sin el corazón y cortado en rodajas finas.
• 2 cucharadas de albahaca picada gruesa
• 1/2 cabeza de cebolla roja, cortada en rodajas finas.
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 1/2 taza de queso gorgonzola desmenuzado u otro queso azul (unos 60 g)

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

agave, queso Fontina, jamón serrano, Rúcula, bulbo de hinojo, albahaca, cebolla roja, vinagre balsámico, queso gorgonzola, queso azul

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Preparación:

Paso 1
• Precalienta la parrilla a fuego medio. Unta ligeramente el pan de pita con aceite de oliva y ásalo hasta que la base esté ligeramente tostada, aproximadamente 2 minutos. Dale la vuelta al pan y cúbrelo inmediatamente con el queso fontina. Continúa asando hasta que el queso se derrita, aproximadamente 2 minutos. Pásalo a un plato y cúbrelo con el prosciutto.
Paso 2
• En un bol grande, mezcla la rúcula, el hinojo, el perejil y la cebolla morada. Rocía con vinagre y una cucharada de aceite de oliva; sazona con sal y pimienta y mezcla. Vierte la mezcla sobre la pizza y espolvorea con queso gorgonzola.

Votos: 7