Pasta orzo cremosa con limón
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 236, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 25 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 36 mg, sodio 452 mg, azúcar 2 GRAMO.
calorías 236, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 25 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 36 mg, sodio 452 mg, azúcar 2 GRAMO.
Deja el tenedor y toma una cuchara grande para disfrutar de esta pasta orzo suave y cremosa con refrescantes toques cítricos y vegetales. La crema de leche y la mantequilla le dan a este plato una textura aterciopelada y cremosa, y se cocina en menos de media hora. Es una guarnición ideal para pollo o pescado.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 tazas de caldo de pollo ligeramente salado
- 3 hojas de laurel
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 puerros (solo la parte blanca y verde claro), cortados por la mitad y en rodajas finas.
- 2 tazas de pasta orzo
- 1 cucharadita de tomillo fresco picado
- 0,5 tazas de crema espesa
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 2 cucharaditas de ralladura de limón + 1 cucharada de jugo de limón
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola mediana, combine el caldo de pollo, 1 taza de agua y la hoja de laurel. Lleve a ebullición a fuego medio.
- Mientras tanto, derrita 3 cucharadas de mantequilla en una olla mediana a fuego medio. Agregue los puerros y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén blandos pero sin dorarse, aproximadamente 4 minutos. Agregue el orzo y el tomillo y sazone con sal y pimienta. Agregue el caldo caliente y ajuste el fuego para mantener un hervor suave. Agregue la crema de leche y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté al dente y la mayor parte del líquido se haya absorbido, de 8 a 10 minutos.
- Retire la hoja de laurel. Añada la cucharada restante de mantequilla, el perejil, la ralladura y el jugo de limón a la sartén; sazone con sal y pimienta al gusto.
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